Recipe: Appetizing ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang

ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang. Makanan khas palembang ini mirip dengan Roti Cane Bumbu Kari khas India. Bedanya roti cane dan Ragit Jala hanya pada bentuk atau rupa saja dan yang membua sama adalah kuah kari yang digunakan ebagai pelengkap atau cocolan Ragit atau Roti Cane. RESEP ROTI JALA EMPUK DAN KENYAL TANPA CETAKAN

ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya di rumah makan Aceh. You can cook ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang

  1. Prepare of Bahan roti jala / ragit.
  2. It's 250 gram of terigu.
  3. You need 1 butir of telur ayam.
  4. It's 500 ml of air.
  5. You need 1/2 sdt of bubuk kunyit.
  6. You need of Bahan kuah kari :.
  7. You need 1/2 sdt of garam.
  8. Prepare 10 siung of bawang merah haluskan.
  9. You need 7 siung of bawang putih haluskan.
  10. It's 10 buah of cabe merah keriting (yang suka pedas boleh ditambah) haluskan.
  11. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  12. Prepare 2 of sereh geprek.
  13. Prepare 1 ruas of jahe geprek.
  14. Prepare 5 of kapulaga (2 kapulaga haluskan).
  15. It's 7 bunga of pekak (3 bunga pekak haluskan).
  16. Prepare 5 of cengkeh.
  17. It's 1 of kayu manis.
  18. Prepare 1 sdt of jinten haluskan.
  19. You need 1 sdt of adas manis haluskan.
  20. You need 3 of daun jeruk besar buang tulang tengahnya.
  21. Prepare 2 of daun salam.
  22. You need 1/2 sdt of pala bubuk.
  23. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  24. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  25. Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.
  26. Prepare 200 ml of Santan kental / 10 sdm fiber cream.
  27. Prepare of Air kaldu daging (me kira2 1 liter).
  28. It's secukupnya of Air (me kira2 1 liter).
  29. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  30. You need 1 sdm of garam.
  31. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.

Tertarik untuk mebuat sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep membuatnya berikut ini. Salah satunya terlihat dari resep roti jala kuah kari ini. Kedua elemen gaya asing ini berpadu menjadi satu warisan kuliner yang unik!

ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang step by step

  1. Campur semua bahan roti, aduk rata lalu saring sehingga adonan halus dan tidak bergerindil, masukkan kedalam botol kecap agar mudah di semprot ke teflon. (Untuk bahan ragit me tidak pakai santan karena kuah karinya sudah pakai santan, stok fiber cream dirumah sedang habis 😊).
  2. Haluskan dengan blender bawang, cabe, jinten, adas, kapulaga, bunga pekak,panaskan minyak tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, jahe daun salam, daun jeruk, sisa kapulaga, sisa bunga pekak, cengkeh, kayu manis, ketumbar,tumis sampai harum, lalu masukkan daging, kaldu daging, biarkan bumbu meresap kedalam daging, lalu tambahkan air, gula, lada, garam, kemudian test rasa, masak sekitar 20 menit.
  3. Masukkan santan sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api, masak kurang lebih 10 menit sampai daging terasa lunak.
  4. Sajikan roti jala/ ragit dengan kuah kari daging 😍.

Kita yang tinggal di Jawa khususnya lebih terbiasa menyantap roti sebagai cemilan atau teman minum teh. Hal ini berbeda dengan orang Aceh yang terbiasa. Sama halnya dengan roti jala, ragit juga dimakan bersama kuah kari berisi kentang, daging sapi, santan kelapa, dan bumbu kari. Saat disajikan biasanya ditaburi bawang goreng dan cabai hijau yang dipotong kecil-kecil. Terdapat dua jenis ragit yang dijual di Palembang, yakni ragit gulung yang.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Recipe: Perfect Red Velvet Cookies

Image
Red Velvet Cookies . You can have Red Velvet Cookies using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Red Velvet Cookies Prepare 1 Box (15.25 oz) of Red Velvet cake mix (I like the mix w/pudding). Prepare 1/2 Cup of Vegetable oil. Prepare 2 of Large eggs. It's 1 1/4 Cup of white chocolate chips. Red Velvet Cookies instructions Combine cake mix, oil, & eggs. Mix well.. Mix in chocolate chips. Cover bowl in plastic wrap and refrigerate for 45 mins. Roll in balls, about 2 tbsp. Arrange on baking sheet about 2 inches apart.. Bake at 350 for about 13 mins each or until crisp around edges..
Read more

How to Prepare Yummy Gabin Fla susu simpel 5 bahan TANPA TELUR (cemilan/ sarapan pagi)

Image
Gabin Fla susu simpel  5 bahan TANPA TELUR (cemilan/ sarapan pagi) . You can cook Gabin Fla susu simpel  5 bahan TANPA TELUR (cemilan/ sarapan pagi) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Gabin Fla susu simpel  5 bahan TANPA TELUR (cemilan/ sarapan pagi) You need 14 buah of roti gabin. You need 6 sdm of susu zee strawberry (bebas susu dan rasa apa aja). Prepare 2 sdm of gula pasir. It's 1 gelas of air hangat. It's 3 sdm of maizena,. Prepare 2 sdm of terigu. It's of Pencelup : terigu / telur kocok (me terigu). Prepare 5 sdm of terigu. You need 1/4 sdt of garam (secukupnya). It's Secukupnya of air. Gabin Fla susu simpel  5 bahan TANPA TELUR (cemilan/ sarapan pagi) instructions Siapkan bahan bahannya.. Buat fla susu, siapkan satu gelas susu dan gula, lalu panaskan diatas panci setelah susu mendidih masukkan mai
Read more

Recipe: Perfect Sumpia simple cemilan Hari Raya

Image
Sumpia simple cemilan Hari Raya . You can cook Sumpia simple cemilan Hari Raya using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Sumpia simple cemilan Hari Raya It's 2 pack of kulit lumpia. It's 5 sendok of terigu. It's 7 sendok of air. You need of Bumbu rasa barbekyu. Sumpia simple cemilan Hari Raya instructions Campur terigu dan air, jangan terlalu encer atau pun kental.. Oleskan adonan terigu di sekeliling pinggiran kulit lumpia, gulung satu-satu kulit lumpia, bisa pakai sedotan kecil atau sumpit.. Gunting miring kulit lumpia yang sudah digulung. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat ketika kecoklatan lalu tiriskan.. Setelah dingin, campurkan sumpia dengan bumbu barbekyu (atau sesuai selera). Masukkan dalam toples kedap udara. Hmm jangan sampe abis duluan sebelum lebaran ya.. 😂.
Read more